Sate Kiloan

Salah satu resep masakan khas Indonesia adalah Sate. Varias¡ menu resep Sate tak hanya berdasarkan ciri khas daerahnya, namun adapula Sate yang terkenal karena kekhasan cara penjualannya, seperti Sate Kiloan. Salah satu yang favorit adalah Sate Kiloan SMS di bilangan Cibubur, Jakarta Timur. Sebelum dibakar, Sate yang dipesan harus ditimbang dulu sesuai permintaan pelanggan. Apa ciri khasnya?

Anda yang mengaku sateholic pasti pernah mendengar PSK. PSK di sin¡ bukan dalam konotasi negatif tapi singkatan dar¡ Penggemar Sate Kiloan. Kuliner jenis ¡ni memang sedang digandrungi di masyarakat. Oleh karena ¡tu, tak heran jika kini banyak bermunculan rumah makan yang menawarkan servis kiloan dalam menjual menu resep Sate-nya. Salah satu rumah makan yang menganut sistem tersebut adalah Sate Kiloan SMS. Rumah makan yang terletak di Jalan Alternatif Cibubur, Jakarta Timur ¡ni sangat mudah ditemukan. Papan nama besar tertihat dar¡ kejauhan 100 meter. “Sebelumnya kita buka di dekat Kota Legenda, Cibubur tapi Lantaran kontraknya habis, akhirnya kita pindah. Kebetulan yang sekarang ini milik sendiri,” tegas Lina, wakil manager Sate Kiloan SMS.

Sate Kiloan SMS mengambil citarasa Sate ala Tegal untuk menu resep Sate Kambing dan untuk menu resep Lainnya seperti resep Tongseng Kambing dan resep Tongseng Ayam menggunakan bumbu rempah ala resep masakan Solo.

“Rumah makan ini perpaduan antara masakan khas Tegal dan Solo”, tandas Lina. Dar¡ desain bangunannya Sate Kiloan SMS juga punya ciri khas. Ornamen gubuk dan pernak-pernik khas pedesaan dipadu-padankan hingga menjadi hiasan yang menarik. Menurut sejarah, warung sate kiloan dirintis oleh Ujang Nasir, warga Babakan, Madang, Bogor, Jawa Barat. Disebut sate kiloan, karena pembeli sate ¡tu tidak membeli berdasarkan jumiah tusukan satenya, melainkan berapa berat kilonya.

Sumber : lintasberita.com

Lihat juga:
Steak
Dim Sum